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美食海口红树林盐焗鸭引来八方“吃货”

编辑:djxy2008来源:海口房价走势时间:2016-05-05 17:57:50浏览:


这几天生意特别好,天天爆满。”今天中午,海口市美兰区演丰镇山尾头村的红树林连理枝渔家乐餐馆内,负责人黄经理一边招呼着川流不息的客人,一边笑容满面地回答着记者问话,忙得团团转。不仅仅是这家餐馆客人爆满,据了解,连日来,清明小长假给海口红树林乡村旅游区带来了旺盛的客流量,也给周边餐馆送来了冲着红树林美食而来的数千名食客。


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金黄色的红树林咸水鸭、红色的糟粕醋、乳白色的沙虫海白汤、绿油油的农家小白菜……一道又一道特色菜肴,给“吃货”们送上了视觉与味觉的盛宴。


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“怎么样,咸水鸭味道可以吗?”“口感不错,很好吃!”黄经理的殷勤询问,获得了正在埋头苦吃的海口市民刘明的“点赞”,“今天我就是带家人来吃一顿演丰美食的。”12时30分,连理枝餐馆内的客人几乎坐满。


“咸水鸭是我们演丰的招牌菜。”黄经理告诉记者,演丰红树林咸水鸭特点是个头不大,一般5斤左右,羽毛光滑鲜艳,长期自由放养在红树林滩涂地上,以小贝壳、小鱼虾、玉米、稻谷为主食,精瘦肉率达到体重的90%以上。目前,红树林咸水鸭凭借其香浓的口味、滑而不腻的口感在省内外声名鹊起,成为独具海南特色的招牌菜之一。“咸水鸭不但肉好吃,蛋的口感也极好,蛋白质含量较普通鸭蛋高,香煎鸭蛋这道菜很多人也喜欢。”黄经理推荐说。


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记者看到,在餐厅各个餐桌上,除了咸水鸭是必点的菜肴之外,各种海鲜也是“主角”。“我们东寨港是海南著名的海鲜产地之一。”黄经理很自豪,演丰地处原生态的红树林地区,螺、贝、虾、螃蟹、跳跳鱼等海鲜生长在咸水与淡水的交汇处,吃红树树籽长大,“我们店里的海鲜都是当地渔民出海捕捞的,特别新鲜。再加上我们的做法多样,清蒸、白灼、打汤,尽量保持食材的原汁原味。”听完了黄经理的推荐,记者点了一道沙虫蛤蜊汤,一尝,果然是难以形容的鲜美。


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“去一个地方旅游,必定要尝尝当地著名的美食。”海口市旅游委相关负责人告诉记者,在清明小长假,市民和游客对于说走就走、说吃就吃的短途郊游比较热衷,因此新鲜出炉的海口红树林乡村旅游区自然成为热门选择之一。目前海口正努力引导红树林周边的村庄发展乡村游,把红树林美食文化打造成为红树林旅游区吸客的金字招牌之一。



(海南日报)


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